Sono una persona che si appassiona alla cose molto facilmente. Quando scopro una nuova attività, un nuovo passantempo mi ci butto a capofitto e diventa quasi un’ossessione. Poi all’improvviso subentra lei, la noia, e quello che fino a prima mi sembrava fantastico, diventa all’improvviso qualcosa di insignificante. Ebbene sì, mi appassiono molto facilmente e altrettanto facilmente mi annoio. Non appena gli stimoli iniziali si affievoliscono, subentra prepotente la noia, amica fedele della mia incostanza. La stessa cosa mi succede con il cibo: odio mangiare sempre le stesse identiche cose, cucinate allo stesso identico modo; per questo sono sempre alla ricerca di sapori nuovi e di ricette particolari. In realtà, questa non è poi nemmeno così tanto innovativa o particolare, ma con poche semplici spezie, si ottiene un piatto davvero gustoso e per nulla scontato. Provare per credere!
Porzioni: 4 persone;
Preparazione: 10 minuti;
Cottura: 10 minuti;
Tempo totale: 20 minuti;
Ingredienti
- 500 grammi di ceci già cotti;
- 320 grammi di riso basmati;
- 200 grammi di latte di cocco;
- 1/2 cipolla;
- 1 cucchiaio di curry;
- 1 cucchiaio di paprica piccante;
- olio e sale q.b.;
- peperoncino a piacere.
Procedimento
- Far cuocere il riso basmati;
- nel frattempo, tagliare finemente la cipolla e soffriggerla con un filo di olio;
- aggiugere i ceci e saltarli in padella per qualche minuto;
- aggiungere le spezie e il latte di cocco e continuare la cottura fino a quando il latte sarà diventato una cremina.
- servire i ceci su un letto di riso basmati.
Oggi Cucino Io 