Non è facile, in questo particolare periodo storico, condurre la propria vita, senza essere sopraffatti dall’angoscia per questa situazione. Nei momenti di sconforto ci chiediamo se e quando succederà a noi o ai nostri cari, ci chiediamo se torneremo mai le stesse persone che eravamo prima o se tutto questo segnerà per sempre le nostre esistenze. Cerchiamo comunque di fare le piccole cose quotidiane: lavorare anche da casa, dedicare del tempo a noi stessi e a coltivare passioni e interessi, nel notevole tempo libero che abbiamo. C’è chi sta approfittando per cucinare, chi per leggere o studiare per quel fantomatico esame che non riesce a superare, chi per rimettersi in forma, c’è chi fa quei lavori in casa che non ha mai tempo di fare. La cosa importante è non farsi abbattere dalla situazione e fare le cose che ci vengono chieste, senza fare i furbetti atleti olimpionici, ma con un po’ di senso civico e del dovere. Quindi stiamo a casa, sformiano dolci e poi smaltiamoli sul tapis roulant! Muffin alle mele e nocciole!
Dosi per: 6 muffun grandi;
Preparazione: 20 minuti;
Cottura: 20 minuti;
Tempo totale: 40 minuti;
Strumenti: fruste, pirottini e stampo per muffin.
Ingredienti
- 220 grammi di farina 00;
- 100 grammi di zucchero;
- 1 uovo;
- 2 mele;
- 1 bicchiere di latte;
- 1/2 bicchiere di olio di semi;
- 1 bustina di vanillina;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci;
- 3 cucchiai di granella di nocciole.
Procedimento
- Tagliare una mela a cubetti e l’altra a fettine sottili;
- Unire le uova con lo zucchero con l’ausilio delle fruste;
- Aggiungere il latte e l’olio e merscolare;
- Aggiungere il lievito;
- Aggiungere la farina poco per volta;
- Infine aggiungere le mele e le nocciole.
- Mettere l’impasto negli stapini per muffin, decorare la superficie le fettine di mele e la granella di nocciole;
- Infornare in forno statico a 180 gradi per circa 20 minuti.
Oggi Cucino Io 