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Dolci

Sfoglia di ricotta e macedonia

oggicucinoio2019

Mi piace cucinare, sporcarmi le mani preparando nuove ricette, dare sfogo alla mia creatività, impastando, infornando. Però mi piacciono anche le ricette semplici, quelle che prepari in dieci minuti. Per cui quando girando sui social ho visto questa ricetta, non ho potuto fare a meno di replicarla, apportando qualche modifica. Così è nata la sfoglia di ricotta e macedonia, semplice e veloce da preparare, perfetta per la colazione o per accompagnare una tazza di tè.

Porzioni: 5-6;
Preparazione: 5 minuti;
Cottura: 30 minuti;
Tempo totale: 35 minuti.

Ingredienti

  • 2 rotoli di pasta sfoglia;
  • 250 grammi di ricotta;
  • 5 cucchiai di macedonia;
  • 2 cucchiai di zucchero a velo;
  • 1 uovo per spennellare.

Procedimento

  • Unire la ricotta con lo zucchero e amalgamare;
  • Aggiungere la macedonia;
  • Stendere la sfoglia in una teglia rotonda e a aggiungervi la crema con la ricotta;
  • Coppare un disco di sfoglia grande poco meno della teglia che si sta usando;
  • Adagiare il disco di sfoglia sulla teglia;
  • Chiudere la sfoglia e spennellare la superficie con un uovo sbattuto.
  • Infornare a 180 gradi per circa 30 minuti.